|
I
nostri vini
I terreni su cui si trovano i nostri vigneti sono caratterizzati
in prevalenza da marne argillose con buone percentuali di ferro
e un'altitudine di 300 metri s.l.m: i contadini del posto sono
soliti chiamarle "terre forti".
Tutte le uve vengono raccolte rigorosamente a mano, evitando
di staccare dalle viti i grappoli non maturi e quelli marci
(in annate particolarmente sfavorevoli, per concludere la vendemmia
è necessaria la raccolta in più passaggi).
In qualcuno è ancora radicata la convinzione che il vino
bianco debba essere consumato giovane. Noi continuiamo a sostenere
e a dimostrare con i fatti che i nostri vini raggiungono il
livello ottimale di consumo dopo qualche mese di bottiglia,
e che poi lo mantengono per diversi anni.
 Oggi alcuni nostri vini sono anche “Vini Parlanti” e si riconoscono dal simbolo riportato sulla loro retro etichetta, che all’apparenza sembra uguale alle altre ma che una volta aperta offre informazioni come l’area di provenienza, il vitigno, il produttore, gli abbinamenti e molto altro sul vino che si sta gustando.
Il piacere del buon bere si unisce così alla soddisfazione della scoperta e della conoscenza.
 |
| |
|
 |
|
|
| |
|
 |
09 Mar 2010
Castellari Bergaglio
P.iva 02214840064
All rights reserved
Created by BLULAB.NET
|
|
|
| |
|
|
