Consapevolezza, conoscenza, educazione, quotidianità sono i termini che sintetizzano Slow Fish 2011, non solo fiera ma momento di confronto e sensibilizzazione sul tema delle acque, della pesca e del consumo del pesce.
A Slow Fish l’associazione Slow Food si presenterà in tutti i suoi aspetti, dai più ludici e giocosi, ai più seri e profondi. Anche noi saremo presenti con i nostri GAVI allo stand Slow Sushi insieme agli altri produtori aderenti a Golden Gavi.
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