LA VINIFICAZIONE
Ottenuto dalle migliori uve dei nostri vigneti, selezionate a mano e lasciate ad appassire fino al mese di gennaio. Seguiamo la vecchia tradizione di lasciare al tempo la capacità di far decantare e pulire il vino, e per questo motivo occorrono oltre 12 mesi per la sua preparazione.
LA DEGUSTAZIONE
Il Gavium è un vino da meditazione che unisce profumi e sapori ricchi e intensi a note fresche e asciutte, così da non stancare mai. Ideale quindi per accompagnare momenti di piacevole meditazione da sorseggiare lentamente, oppure abbinato a formaggi stagionati o erborinati e alla pasticceria secca.
INFORMAZIONI DI VENDEMMIA:
10 Settembre – 22 Settembre
DATI TECNICI:
Alcool 15%vol – Zuccheri 40 g/l – Acidità Totale 6,15 g/l